[Detalhes do produto]
- Tipo de lâmina de aço: 45 camadas de aço inoxidável de damasco, núcleo de liga AUS10
- Material do cabo: Madeira de nogueira octogonal meio arredondada
- Tipo de faca: Gyuto (Cortes e Picar)
- Comprimento da lâmina: 210 mm (8,3 pol.)
- Comprimento total: 340 mm (13,4 pol.)
- Peso: 145g
- Lâmina de corte: Dupla
- Feito no Japão
Wa Gyuto 45 Damascus 21
Esta linha de produção limitada da Takayuki é fabricada em aço inoxidável Damasco de 45 camadas com núcleo de liga AUS10. Essas facas têm uma borda extremamente afiada, excelente retenção de borda e uma sensação de equilíbrio no centro leve.
As alças dessas facas são de madeira de nogueira octogonal meio arredondada para uso profissional superior. A cor do cabo castanho-escuro claro lembra as imagens da tradição japonesa.
O ferrolho/almofada é feito de pakkawood (fibra de madeira comprimida), mais durável e menos propenso a rachaduras.
Cada faca é afiada à mão para garantir a máxima nitidez fora da caixa.